De Jonge Dikkert: òp naar een Michelinster

Bij De Jonge Dikkert kon je altijd al terecht voor een mooie lunch of een goed diner, maar sinds begin september ligt de lat een heel stuk hoger. Met een…

Bij De Jonge Dikkert kon je altijd al terecht voor een mooie lunch of een goed diner, maar sinds begin september ligt de lat een heel stuk hoger. Met een nieuwe chef-kok en een nieuwe maître biedt het restaurant nu echt een geweldige gastronomische beleving en ligt een Michelinster in het verschiet.

Topkoks Ron Blaauw en Julius Jaspers hebben er al gegeten en zijn erg enthousiast, dat zegt wel wat. Alle reden dus om zelf te ervaren wat er veranderd is bij restaurant De Jonge Dikkert. Voorheen ging je er naar toe om even lekker te eten, maar vergeet dat ‘even’ maar.

Natuurlijk kun je er nog steeds twee of drie gangen eten. Maar eigenlijk doe je jezelf tekort. Neem iets meer de tijd en kies voor vijf of zes gangen – het chef’s menu,  simpelweg het beste van de kaart – , want dan ervaar je pas de enorme verfijning van de nieuwe menukaart en de meerdere dimensies van de gerechten. Want dat er van alles veranderd is, dat wordt al snel duidelijk. 

Het heeft alles te maken met de komst van topkok Marcel Bonda, afkomstig uit het  hoofdstedelijke sterrenrestaurant Bord’eau in hotel De L’Europe. Als souschef heeft hij  mede bijgedragen aan het behalen van twee Michelinsterren onder de bezielende leiding van Richard van Oostenbrugge en sinds 2018 onder Bas van Kranen. “Ik was er aan toe om chef te zijn en voor een groep te staan. De Jonge Dikkert is een mooie zaak met enorm veel potentie.”

Signatuur

Bonda is klassiek geschoold, heeft door de jaren heen een eigen signatuur ontwikkeld en houdt vooral van puur koken. “Het begint natuurlijk met het product dat van de beste kwaliteit moet zijn. Vervolgens zijn smaak en garing erg belangrijk en daarna laat je je fantasie erop los.” 

En wat hij hiermee bedoelt, wordt wel duidelijk als hij ‘zijn’ zeebaars serveert. De vis is eerst gestoomd in kombu (een soort wier) en vervolgens langzaam gegaard in kelp, waardoor de mineralen en het zout in het vlees trekken. Van de graten is bouillon getrokken, die als saus wordt geserveerd en door het toegevoegde kokkelwater een mooi zilt karakter krijgt. Aan groenten liggen op het bord zeevenkel, zeesla, broccoli, kokkels en zeekraal in een saus van kikkererwten. Het resultaat is ronduit tongstrelend, erg verfijnd en mooi in balans wat verschillenden smaken betreft. 

Lat hoger

Het bijzondere voorgerecht – Bloemkool Beurre Noisette met Pierre Robert, grapefruit en hazelnoot – , het verrukkelijke dessert Puur Caraibe met karamel, bramen en peccannoot en de verschillende amuses doen je beseffen dat de lat echt veel hoger ligt in De Jonge Dikkert. 

“Met Marcel hebben we de Champions League binnengehaald,” zegt Eugène van Angelbeek trots. Met Arjen Kräwinkel is hij eigenaar van restaurant De Jonge Dikkert.  “Marcel wil alleen met de beste producten werken. Brood en boter maken we nu zelf. Hij brengt vooral een enorme passie en drive mee, dat is heel erg inspirerend voor ons allemaal.”

Minder tannine

Naast Marcel Bonda geeft ook Laurence Reintjens nieuw elan aan het bedieningsteam van het restaurant. De maître-sommelier heeft ervaring opgedaan in het Conservatorium hotel en The Dylan en in restaurant Vermeer, alle in Amsterdam. 

“Ik denk dat ik een frissere stijl meebreng. Je ziet trends naar minder zware wijn, minder tannine en meer fruit, en aandacht voor andere wijnlanden, zoals Duitsland. En jongere gasten hebben vaker een voorkeur voor biologische wijnen en willen vooral weten hoe de wijn gemaakt wordt.” Kortom, de wijnkaart van De Jonge Dikkert is ook flink aan het veranderen en wordt meer eigentijds.

“Wat vooral hetzelfde is gebleven, is het authentieke bedrijf dat De Jonge Dikkert is,” vertelt Van Angelbeek. “Een restaurant waar je in het Nederlands bediend wordt, door personeel dat er echt voor opgeleid is en met enorm veel passie z’n vak uitoefent.” Maitre Paul Leeseman, inmiddels 12,5 jaar werkzaam in De Jonge Dikkert, speelt hier een belangrijke rol in. “Ik ken heel veel vaste gasten en zal ze meenemen in de veranderingen van het restaurant. Niet iedereen zal meteen begrijpen dat alle gerechten op de menukaart nieuw zijn. Ik ben er om dat toe te lichten.”

En nog steeds uniek is natuurlijk de ambiance van de oer-Hollandse zaagmolen uit 1672, waar het restaurant in gevestigd is. Eind jaren tachtig, begin jaren negentig had De Jonge Dikkert een Michelinster. Als het vernieuwde keukenteam ligt, komt deze heel snel weer terug.

 

Restaurant De Jonge Dikkert
Amsterdamseweg 104a
Amstelveen
T 020 – 64 33 3 33
W www.jongedikkert.nl
P gratis parkeren op eigen, ruime parkeerplaats 

 

Openingstijden:

Lunch maandag t/m vrijdag, keuken geopend van 12.00 tot 15.00 uur

Diner maandag t/m zondag, keuken geopend van 18.00 tot 22.00 uur

 

 

Bijschrift: 

Maître-sommelier Laurence Reintjens, chef-kok Marcel Bonda en maître Paul Leeseman (vlnr) voor de molen uit 1672

 

 

Beeld John ten Boer

Reacties uitgeschakeld voor De Jonge Dikkert: òp naar een Michelinster

#zuidasstories: waar het allemaal ooit begon

Het Mahlerplein is een fototentoonstelling rijker: #zuidasstories. Op de bouwschutting direct naast de uitgang van het station, is sinds 6 december 2019 te zien hoe Zuidas ooit is begonnen.

Het Mahlerplein is een fototentoonstelling rijker: #zuidasstories. Op de bouwschutting direct naast de uitgang van het station, is sinds 6 december 2019 te zien hoe Zuidas ooit is begonnen.

Reacties uitgeschakeld voor #zuidasstories: waar het allemaal ooit begon

Old Gijsbreght tradition revived

At the same place where the Gijsbreght van Aemstel premiered 382 years ago, the piece is again performed by Theater Kwast. This will restore a fine tradition to its former…

At the same place where the Gijsbreght van Aemstel premiered 382 years ago, the piece is again performed by Theater Kwast.

This will restore a fine tradition to its former glory. Between 1641 and 1968, Joost van den Vondel’s play about the mythical lord of Amsterdam, who tries to protect his city from Kennemers and Waterlanders on Christmas Eve, was performed in the municipal theatre around New Year’s Day. A record that no West End production can match.

Theater Kwast will return with the Gijsbreght for the third year in a row from 3 to 5 January 2020. Not in the Stadsschouwburg on the Leidseplein, but in hotel The Dylan on the Keizersgracht, which was built on the spot where the play premiered on 3 January 1638.

On 3 January, the first Amsterdam Theatre on the Keizersgracht opened its doors. Rembrandt van Rijn was there and in quick sketches he recorded a few scenes for posterity. Sketches that Theater Kwast would later use to recreate the original costumes.

Since the beginning of the 18th century, a Gijsbreght performance has always been followed by the playful epilogue The Wedding of Kloris and Roosje, a kind of mini opera that was full of crazy traditions. This afterglow is also performed again. In 2020 Ivo de Wijs and Pieter Niewint will sign for the Nieuwsjaarswensch in which 2019 will be put through the wringer.

The performance will be played from 3 to 5 January 2020. Tickets for € 32,50 can be ordered via https://store.dylanamsterdam.com/nl/gijsbreght/ or www.dylanamsterdam.com

 

With the picture:
The old theatre on the Keizersgracht 384 in Amsterdam, seen from the stage, circa 1658.

 

Reacties uitgeschakeld voor Old Gijsbreght tradition revived

Gijsbreght-traditie in ere hersteld

Op dezelfde plek waar 382 jaar geleden de Gijsbreght van Aemstel in première ging wordt het stuk weer opgevoerd door Theater Kwast. Hiermee wordt een mooie traditie in ere hersteld….

Op dezelfde plek waar 382 jaar geleden de Gijsbreght van Aemstel in première ging wordt het stuk weer opgevoerd door Theater Kwast.

Hiermee wordt een mooie traditie in ere hersteld. Tussen 1641 en 1968 werd Joost van den Vondels stuk over de mythische heer van Amsterdam, die op Kerstnacht zijn stad probeert te beschermen tegen Kennemers en Waterlanders, rond nieuwjaarsdag in de stadsschouwburg opgevoerd. Een record waar geen enkele West End-productie aan kan tippen.

Van 3 tot en met 5 januari keert Theater Kwast voor het derde jaar op rij met de Gijsbreght terug. Niet in de Stadsschouwburg aan het Leidseplein, maar in hotel The Dylan aan de Keizersgracht, dat op de plek is gebouwd waar het stuk op 3 januari 1638 in première ging.

Op 3 januari opende de eerste Amsterdamse Schouwburg op de Keizersgracht zijn poorten. Rembrandt van Rijn was er bij en legde in vlugge schetsen enkele scènes vast voor het nageslacht. Schetsen die Theater Kwast later zou gebruiken om de originele kostuums na te maken.

Sinds het begin van de 18e eeuw werd een Gijsbreght-opvoering altijd gevolgd door het ludieke naspel De Bruiloft van Kloris en Roosje, een soort mini-operaatje dat bol stond van de gekke tradities. Ook dat naspel wordt weer opgevoerd. Anno 2020 tekenen Ivo de Wijs en Pieter Niewint voor de Nieuwsjaarswensch waarin 2019 door de mangel zal worden gehaald.

De voorstelling wordt van 3 tot en met 5 januari 2020 gespeeld. Kaarten à  € 32,50 kunnen via www.dylanamsterdam.com of https://store.dylanamsterdam.com/nl/gijsbreght/ worden besteld.

Bij de foto:

De oude schouwburg aan de Amsterdamse Keizersgracht 384, gezien vanaf het toneel, circa 1658

 

Reacties uitgeschakeld voor Gijsbreght-traditie in ere hersteld

‘We are not going to live anywhere else’

Having been born and raised in India, at the age of twenty four Simmer Madan choose to study and work in London. There she met her husband, and started combining…


Having been born and raised in India, at the age of twenty four Simmer Madan choose to study and work in London. There she met her husband, and started combining life in London with a job in Denmark. However, for three years now she has been living in The Netherlands, “we stay here and nowhere else,” she tells me. 

For the first time in nine years, she went back to London this September. “I was shocked! It was so much more crowded. People kept pouring out of the underground. In London, it took me twenty minutes to get from work to the underground. Here I am home in twenty minutes.” 

Simmer can hardly find anything negative to say about living in The Netherlands. Apart from “the language, that’s hard. What does help is reading product advertisements and ads about houses-for-sale in newspapers. That way, you learn ordinary words. I shop at Bol.com, so now I know what douchegel is.”

She gained a lot from the government’s integration course, which she had to take because of her marriage to a naturalized Dutchman. “As a result, when I started to use public transport, I knew how to use the OV-chip card. As well as that you learn how to shop at Albert Heijn, very convenient.”

Open minded

In Simmer’s experience, the UK promotes a somewhat hierarchical relationship between people, while people in The Netherlands are more open-minded. “It is easier to approach people here, plus the fact that people think in terms of solutions.”

After completing a BA in Psychology, she studied an MBA in Business and Finance. She now works as a project manager with a company in financial services in the Atrium building at Zuidas.

“The Zuidas neighbourhood is just a marvellous work environment. People are friendly, and people often know each other, which offers lots of opportunities. The atmosphere is super-competitive however, there are more people than jobs. It is booming.”

Life is very relaxed in Amstelveen, where Simmer lives with her husband. “We wanted a house with a garden, but that did not work out in Amsterdam. And very important: we needed a room that both my parents and parents-in-law from India could stay in when they visit us. Furthermore, we are only 12 minutes from Schiphol Airport, there are many restaurants around us, and we have our friends nearby. So, we are not going to live anywhere else than here.”

Reacties uitgeschakeld voor ‘We are not going to live anywhere else’

‘Zuidas is echt een geweldige omgeving’

  Geboren en getogen in India koos Simmer Madan op haar 24-ste voor Londen om er psychologie te gaan studeren en te gaan werken. Als ze haar huidige man er…

 

Geboren en getogen in India koos Simmer Madan op haar 24-ste voor Londen om er psychologie te gaan studeren en te gaan werken. Als ze haar huidige man er tegenkomt, combineert ze dat met een baan in Denemarken, maar sinds drie jaar woont ze for love in Nederland. “Hier blijven we en nergens anders.”

Afgelopen week was Simmer na negen jaar weer even in Londen. “Ik was helemaal shocked! Ik vond het zoveel drukker geworden, er bleven maar stromen mensen uit de metro komen. In Londen was ik twintig minuten kwijt om alleen al van mijn werk naar de metro te komen. Hier ben ik in twintig minuten thuis!”

Simmer kan sowieso nauwelijks een minpunt opnoemen van het leven in Nederland. “De taal is wel moeilijk, dat wel. Wat heel erg helpt, is om in de krant te lezen wat winkels aan producten verkopen of welke huizen te koop zijn. Dan leer je allerlei alledaagse woorden. En ik winkel vaak bij Bol.com, daardoor weet ik wat douchegel is.”

Veel profijt heeft Simmer gehad, vertelt ze, van de inburgering die ze moest volgen door haar huwelijk met haar tot Nederlander genaturaliseerde man. “Toen ik hier met het openbaar vervoer ging, wist ik meteen hoe ik een OV-chipkaart moest gebruiken. En ook hoe je winkelt bij Albert Heijn, heel erg handig!” 

Open minded

Is het Verenigd Koninkrijk vrij hiërarchisch ingesteld, in Nederland zijn mensen open minded, is de ervaring van Simmer. “Iedereen is makkelijk te benaderen, mensen denken heel erg in oplossingen.” Na haar studie psychologie heeft ze een MBA Business en Finance gedaan en werkt ze sinds een jaar als projectmanager in het Atrium bij een bedrijf op het gebied van financiële dienstverlening. 

“Ik vind de Zuidas echt een geweldige omgeving om te werken. Iedereen is vriendelijk tegen elkaar, kent elkaar vaak ook, en dat biedt veel mogelijkheden. En je merkt dat het supercompetitief is, er zijn veel meer mensen dan banen, het is booming.”  

Heel wat rustiger gaat het toe in Amstelveen, waar ze met haar man woont. “We wilden een huis met een tuin, dat lukte niet in Amsterdam. Ook belangrijk: mijn ouders en schoonouders uit India kunnen hier logeren. Verder zitten we 12 minuten van Schiphol, zijn hier veel restaurants en hebben we veel vrienden in de buurt. Nee hoor, we gaan nergens anders meer wonen.”  

 

photo Oona Makes Pictures 

Reacties uitgeschakeld voor ‘Zuidas is echt een geweldige omgeving’

Heidrick & Struggles: corporate excellence

Heidrick & Struggles, één van de meest prominente en toonaangevende executive search bureaus ter wereld, kwam voor een meer representatieve werkomgeving voor z’n  Amsterdamse kantoor uit op het nieuwe NoMa…

Heidrick & Struggles, één van de meest prominente en toonaangevende executive search bureaus ter wereld, kwam voor een meer representatieve werkomgeving voor z’n  Amsterdamse kantoor uit op het nieuwe NoMa gebouw. En kies je als bedrijf voor een toplocatie op de Zuidas, dan moet het interior design van dezelfde kwaliteit zijn.

De Amsterdamse studio Hollandse Nieuwe tekende voor een interieurontwerp dat aansluit bij de dynamiek en het werkproces van de recruiter. En aangezien Heidrick & Struggles naast executive search ook adviesoplossingen, executive coaching en leiderschapsontwikkelingen aanbiedt, is het belangrijk om meteen een goede indruk te maken in het entreegebied. De entree heeft daarom een warme, uitnodigende en kwalitatieve uitstraling ter verwelkoming van oude en nieuwe klanten, alsook van werknemers en partners. 

Vanwege de hoge bezoekersfrequentie heeft het entreegebied een grote diversiteit aan vergadermogelijkheden, die verschillen in schaal en privacy zodat de klant haar bezoekers op maat kan ontvangen. Een houten ruggengraat geldt als scheidingsmuur om de meer open en ontvangende ruimtes af te scheiden van de meer private en stillere werkplekken. Voor medewerkers biedt het de mogelijkheid om rustig te werken, terwijl er aan de andere kant trainingen gegeven worden. 

Photography Hollandse Nieuwe

Reacties uitgeschakeld voor Heidrick & Struggles: corporate excellence

Heidrick & Struggles: corporate Excellence

Heidrick & Struggles, one of the world’s leading recruitment firms, has found itself a more suitable location for its Amsterdam office by moving to the new NoMA building. When deciding…

Heidrick & Struggles, one of the world’s leading recruitment firms, has found itself a more suitable location for its Amsterdam office by moving to the new NoMA building. When deciding on a top Zuidas location for your business, you should want your interior design to equal the quality found in this building.

The Amsterdam based concept and design studio Hollands Nieuwe was picked to be responsible for creating an interior design for the space that corresponds with the dynamic work processes of the recruiter. Since Heidrick & Struggles offers executive recruitment as well as consulting services, executive coaching and leadership development, it was of the utmost importance that their place of work makes a powerful impression immediately. Consequently, the entrance and foyer has a warm, inviting and high-quality charm, which welcomes retained and new clients, as well as employees and partners on a daily basis.

Due to the high frequency of visitors to the building, the entrance area has a variety of meeting facilities, which differ in spaciousness and privacy. A wooden slate subdivides the open reception into more private spaces. These spaces provide employees with secluded workspaces while there is a training session in progress on the other side of the hall.   

Photography Hollandse Nieuwe

Reacties uitgeschakeld voor Heidrick & Struggles: corporate Excellence

Suittruck is de kleermaker van de toekomst

Een rijdende winkel die op elk gewenst moment langskomt om klanten een pak, overhemd, jeans of schoenen op maat aan te meten. Thuis of op kantoor, soms zelfs met een…

Een rijdende winkel die op elk gewenst moment langskomt om klanten een pak, overhemd, jeans of schoenen op maat aan te meten. Thuis of op kantoor, soms zelfs met een geavanceerde full-bodyscanner. Klinkt futuristisch? Reizende kleermaker Rutger Vlaming bewijst van niet: met Suittruck zet hij de traditionele maatkledingwereld op zijn kop.

Hij valt op in het straatbeeld: de Suittruck met zijn donkergrijze metallic lak. Achterin zijn vrachtwagen loopt Rutger Vlaming van de espressomachine naar de houten tafel, zet koffie klaar en neemt plaats op een bruinleren bankje. De breedgeschouderde modeondernemer is van oorsprong een sporter, hij heeft op hoog niveau gevoetbald. 

Zeven jaar geleden richtte hij mannenmodemerk Frederik George op, dat ten grondslag ligt aan Suittruck. Zijn missie? Het proces van kleding kopen makkelijker, sneller en efficiënter maken. Hij startte met overhemden en breidde het assortiment snel uit met pakken, jassen, spijkerbroeken en schoenen. Alles op maat. “Mannen houden niet van passen, ze willen iets kopen dat gelijk goed zit.”

Rijdend atelier

Eerder had hij met Frederik George een pop-upstore in Amsterdam, samen met een aantal andere merken. Daar kwam Vlaming tot de conclusie dat het wachten op klanten niet aan hem was besteed. “Liever ga ik naar klanten toe. De moderne zakenman heeft steeds minder tijd om een goede kleermaker te bezoeken. Maar om nu alles in mijn Smart te gooien? Dat leek mij niet zo chique.” 

Op een foodtruckfestival, waar hij langs een sushitruck liep, viel het kwartje. Alleen heeft zo’n ouderwetse foodtruck, hoe romantisch ook, een hoop nadelen. Zo mag je vanwege de uitstoot de stad niet in. Dus kwam hij uit bij een bestelwagenproducent. “Deze uitvoering is speciaal voor Suittruck ontworpen in Polen. Het woord ‘suit’ in de merknaam staat trouwens niet voor ‘pak’ maar voor ‘pas’, want de truck is ingericht als een luxe paskamer.”

Duizend stoffen

Met zijn Suittruck rijdt hij voor bij bedrijven, om medewerkers tijdens kantooruren maatkleding aan te meten. Hij gaat ook bij mensen thuis langs. “Laatst kreeg ik een bijzondere aanvraag. Een aanstaande bruidegom had voor al zijn best men thuis een etentje georganiseerd. Daarna kwam ik langs om iedereen een passend pak aan te meten.” 

Op dit moment rijden er twee Suittrucks rond. In de ene truck werkt hij met een maatserie. “De klant trekt een overhemd of jasje aan en ik speld het handmatig af, zo ontstaat de perfecte pasvorm. Vervolgens heb je keuze uit meer dan duizend stoffen.” Hij slaat een stalenboek open: “Alles is mogelijk: effen, ruiten, strepen of een gewaagd dessin. Ook het type knopen en de voering bepaal je zelf. Aan mij de taak om klanten goed te begeleiden en sturen in dit proces. Meestal komen we binnen een uur tot een ontwerp.”

Revolutionair

De andere truck, die hij de helft van de tijd gebruikt, is uitgerust met een full-bodyscan, vanuit de gedachte dat het opmeten nog makkelijker en secuurder kan. Vlaming legt uit hoe het werkt: “Je stapt in boxershort een soort paskamer binnen, trekt de deur dicht en drukt op een knop. Camera’s rondom maken foto’s en ondertussen projecten beamers een raster op je lichaam. Binnen twee seconden rollen er vervolgens alle maten uit die we nodig hebben. Online zie je jezelf terug als avatar en kun je direct zien hoe het kledingstuk staat. Ook kun je eenvoudig de kleur en stof van het pak veranderen.” 

Deze geavanceerde technologie is nog in ontwikkeling. Vlaming is er volop mee aan het experimenteren. “Ik gebruik de truck met full-bodyscanner telkens twee weken. Daarna ga ik hem finetunen voor de markt. Ook ben ik bezig een koppeling te maken met de webshop.”

Minder textielafval

Suittruck is niet het enige bedrijf dat experimenteert met een full-bodyscan. “Maar ik durf te zeggen dat wij de enige zijn bij wie het werkt. Dat heeft te maken met een aantal geheime toepassingen”, knipoogt Vlaming. De meeste bedrijven gebruiken een bodyscan om klanten te adviseren welke maat zij hebben van een bepaald merk, om het aantal retouren te verminderen. 

“Wij scannen in de eerste plaats voor productie, maar in de toekomst rolt er ook een maattabel uit. Een mooie manier om textielafval tegen te gaan, want geretourneerde artikelen gaan vaak niet meer terug de winkel in. Maatwerk is per definitie duurzaam. We verkopen alleen wat echt gedragen wordt, daardoor produceren we beduidend minder.”

Levchenko als ambassadeur

Het hergebruiken van textiel heeft volgens Vlaming de toekomst. De ondernemer lanceerde recent zelfs een exclusief maatpak gemaakt van honderd procent gerecyclede stoffen: een unicum in de textielwereld. Hiervoor werkt hij samen met de Nederlands-Indische handweverij Khaloom. 

Het eerste pak maakte hij voor Evegeniy Levchenko. De ex-profvoetballer heeft zich als ambassadeur verbonden aan de twee fashion-startups. Afgelopen zomer liet hij zich, te midden van textielafval, fotograferen in het stadion van AFC, in een door hemzelf ontworpen gerecycled pak van Suittruck. Vlaming: “Vandaag wordt duurzaamheid nog gebruikt als marketingtool, maar het moet uiteindelijk de norm worden.”

Olievlekeffect

De modeondernemer steekt zijn ambities niet onder stoelen of banken. Hij wil zo snel mogelijk opschalen met meer soortgelijke trucks voor landelijke dekking. Om vervolgens als een olievlek uit te breiden naar andere Europese landen. Hierbij wil hij gebruik maken van het franchiseprincipe. Binnen afzienbare tijd wil hij ook de Amerikaanse markt aanboren. 

“Het concept past daar goed, want de afstanden in dit land zijn groot. Daarbij zijn de plekken waar mensen zich verzamelen erg geclusterd. Je kunt naar een werkdistrict rijden met veel kantoren, of een collegeterrein. Met Suittruck richt ik mij op vooruitstrevende, modebewuste mannen die weinig tijd hebben en het is mijn missie om hen op een efficiënte manier te bedienen.”

 

Suittruck
T 085 514 6431
E welcome@suittruck.com
W www.suittruck.com

 

 

 

 

 

 

Reacties uitgeschakeld voor Suittruck is de kleermaker van de toekomst

Suittruck is tailor of the future

A mobile clothing store where customers can order a tailor-made suit, shirt, pair of jeans or shoes. A tailor coming to your home or office to take measures, using a…

A mobile clothing store where customers can order a tailor-made suit, shirt, pair of jeans or shoes. A tailor coming to your home or office to take measures, using a state-of-the-art full-body scanner. Sounds futuristic? Travelling tailor Rutger Vlaming makes it happen with his Suit Truck, causing a bit of a stir in the traditional world of made-to-measure clothes.

His Suit Truck, painted in dark grey metallic, attracts attention wherever he goes. In the back of his truck, Rutger Vlaming uses the espresso machine to make a nice cup of coffee and sits down on a brown leather bench. The broad-shouldered fashion entrepreneur is a keen sportsman who used to play football at a high level. 

Seven years ago, he set up fashion brand Frederik George, the predecessor of Suit Truck. His mission? Making the process of buying clothes easier, faster and more efficient. He started out selling shirts but extended his range to suits, jackets, jeans and shoes – all made to measure. “Men don’t like trying on lots of clothes; they want something that fits straightaway.”

Mobile tailor

Vlaming used to sell Frederik George and a few other brands in his pop-up shop in Amsterdam, but he soon came to the conclusion that waiting for people to walk into his store was not for him. “The modern businessman has hardly any time to find a good tailor. I’d rather visit my customers, but driving to their doorstep in my Smart Car didn’t seem a good idea to me.” 

When walking around at a food truck festival he saw a sushi truck and the penny dropped. However, an old-fashioned food truck, as romantic as it sounds, has a lot of disadvantages. For example, because of the emissions it is not allowed to enter most Dutch cities. So he approached a van and truck manufacturer. “This edition was especially designed for Suit Truck and made in Poland. By the way, the word ‘suit’ in the brand name doesn’t refer to a ‘man’s suit’ but rather to the ‘fit’, as the truck is in fact a luxurious fitting room.”

Thousands of fabrics

With his Suit Truck he drives to companies during office hours to sell their employees perfect-fitting tailor-made clothes, but he also pays home visits to his customers. “Recently I received a special request: a groom-to-be was organizing a dinner party for his best friends. He asked me to drop by and measure a suit for every dinner guest.” 

At the moment there are two Suit Trucks on the road. One truck is fitted with a rack of garments. “The customer puts on a shirt or jacket and I use pins to get the perfect fit. The customer can choose from more than a thousand fabrics.” He opens a sample book: “Everything is possible: plain colours, chequered, pinstripes or a bold pattern. The type of buttons and the lining can be personalized as well. It’s my job to guide the customer through this process. Usually, fitting and choosing a design, fabric and all the details is done within one hour.”

Revolutionary

The other truck, which he uses half of the time, is equipped with a full-body scanner in order to make measuring easier and more accurate. Vlaming explains how it works: “Wearing only his boxer short, the customer steps into a sort of fitting room, closes the door and presses a button. Several cameras take pictures while a grid pattern is projected onto his body. Within two seconds we receive all the measurements we need. The customer can check his avatar online and see how a piece of clothing looks on him. This way it’s very easy to change the colour or the type of fabric.”

This advanced technology is still in development and Vlaming is busy experimenting. “I use the truck with the full-body scanner for two weeks in a row and then I’m fine-tuning it to adjust it to the demands from the market. And I’m working on setting up a link with our web shop.”

Less textile waste

Suit Truck is not the only company experimenting with a full-body scanner. “But I dare to say that we’re the only ones who are making it work, thanks to a couple of secret applications”, Vlaming says with a wink. Most companies use a body scan to help customers find the size they need for a particular brand, in order to reduce the number of returns.

“We primarily scan for production but in the future we will also use it to produce a size chart. A nice way to battle textile waste as returned articles won’t need to go back into the store. Tailor-made clothing is sustainable by definition. We only sell what people are really going to wear and that means we produce a lot less.”

Former pro footballer Levchenko as brand ambassador

Vlaming believes that reusing textiles has the future. He recently launched an exclusive bespoke suit made of hundred percent recycled fabrics: unique in the textile world. For this project he worked together with the Dutch-Indonesian weavers collective Khaloom. 

The first suit was made for former professional footballer Evegeniy Levchenko, a brand ambassador for two fashion start-ups. During a photoshoot at the stadium of AFC football club in Amsterdam last summer, Levchenko wore a self-designed recycled suit made by Suit Truck,. Vlaming: “These days, sustainability is still being used as a marketing tool, but it should really become the standard.”

Ripple effect

The fashion entrepreneur makes no secret of his ambitions: he wants to scale up as quickly as possible and roll out more of these trucks in order to achieve nationwide coverage. Then he is going to set up a franchise system to cover other European countries and in the near future he would like to enter the US market. 

“I feel the concept could work well over there because of the vast distances. Moreover, there are a lot of clustered areas with a high concentration of people. We could drive to a business district or to a college campus. Suit Truck is aimed at progressive, fashion-conscious men with little time and it is my mission to provide an efficient service to them.”

 

Suittruck
T 085 514 6431
E welcome@suittruck.com
W www.suittruck.com

 

Reacties uitgeschakeld voor Suittruck is tailor of the future

Over ZUIDAS. magazine

Typ hieronder je zoekterm en druk op Enter om te zoeken