werken, wonen en leven
Amsterdam
Lifestyle

‘Het is hier alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden’

Reacties uitgeschakeld voor ‘Het is hier alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden’

Wonen en werken op de Zuidas, Lisette Vriend combineert beide. “Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. En het is alleen maar mooier,…

Wonen en werken op de Zuidas, Lisette Vriend combineert beide. “Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. En het is alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden.”

Als je als fervent Ajacied een tikkeltje schoorvoetend een avondje in de Johan Cruijff ArenA overslaat om bij de buurtvergadering te zijn, dan mag je jezelf simultaan een trotse Amsterdamse én een trotse Buitenveldertse noemen. Lisette Vriend voelt zich al jaren thuis in de buurt. “Alleen al boodschappen doen is een feestje. Ik stap de lift in, en kan zo overdekt door naar de super.”  

“Ik ben in Aalsmeer geboren,” vertelt Lisette. “Maar daar had ik het als jonge meid ook wel weer vrij snel gezien. Dus verhuisde ik naar Amsterdam en ben daar nooit meer weggegaan. Na de Havo koos ik voor Schoevers. Overigens heb ik nog even de droom gekoesterd om stewardess te worden. De wereld rondreizen, een tijdje op mooie plekken blijven, heel leuk leek me dat… Maar daar ben ik snel van teruggekomen. Het luchtverkeersleventje is lang niet meer zo glamorous als vroeger. Ik kwam er toentertijd bovendien achter dat ik veel beter iets anders kon doen: sales. Daar bleek ik goed in te zijn en echt blij van te worden. Dus ik heb jarenlang op allerlei vlakken gewerkt op het gebied van accountmanagement.” 

Ingerold

Lisette woont op het Gelderlandplein. Sinds een jaar werkt ze zo’n beetje om de hoek, op de Boelelaan, als assistent/officemanager. Dat doet ze bij Vanderkruijs, een recruitmentbedrijf voor eindverantwoordelijke functies in de publieke en publiek-private sector. Hierbij kun je denken aan hoge functies binnen allerlei overheid gerelateerde banen, voor bijvoorbeeld ziekenhuizen, universiteiten en hogescholen en gemeenten.

“Het voelt alsof ik er echt ben ingerold. Ik zocht een tijdje geleden naar werk in de buurt, omdat ik hier behalve wonen ook wilde werken. Op de Zuidas barst het van de recruitmentbedrijven. Maar deze specifieke functie bleek een schot in de roos.” 

Lisette noemt zichzelf een ‘vliegende keep’. “Ik vind het geweldig om de hele dag van alles en nog wat voor mijn voeten geworpen te krijgen en dat in goede banen te leiden. Evenementen organiseren, afspraken inplannen…”

Hoe zit het met de vrouwen?

Volgens Lisette hoeven we ons trouwens niet al te veel zorgen te maken over de vertegenwoordiging van het aantal vrouwen op de Zuidas. “Ook in hogere functies zie ik ze overal. In ons kantoor werken zelfs toevalligerwijs meer vrouwen dan mannen.” 

Lisette: “Ik woon al jaren in Buitenveldert. Maar vroeger vond ik dit stukje maar een beetje een oude truttenbende. Dat voelt nu bijna onvoorstelbaar, want het heeft zich op zo’n niveau ontwikkeld dat het nu super-de-luxe is om hier te wonen… Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. Het is alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden. Je hebt voor ieder wat wils, alles bij de hand.”

“Als ik boodschappen wil doen, stap ik zo in de lift om beneden bij het overdekte winkelcentrum te shoppen. Met steeds meer leuke tentjes. En die internationale allure spreekt me ook wel aan. In ons gebouw tref je zo’n beetje alle nationaliteiten aan. Er wonen ook veel expats. Dat geeft ’s avonds soms een best wel bijzondere geursensatie. Want dan ruik je alle verschillende kookkunsten door elkaar, haha.”

‘Lunchen-lunchen’

Lisette: “Ik houd wel een beetje van ‘lunchen lunchen’, zeg maar. Dus niet even snel een broodje eten, maar wat uitgebreider, er een middag voor uittrekken met een voor- en hoofdgerechtje. Dat je ’s avonds eigenlijk niet meer hoeft te eten, fijn toch?” Dat doet Lisette in de regio, vertelt ze. “De restaurants van Ron Blaauw. Maar ook Het Bosch aan de Nieuwe Meer, dat is trouwens typisch zo’n favoriete lunchspot van het werkende publiek op de Zuidas. En Aan de Poel in Amstelveen vind ik ook te gek.”  

Als Lisette dan toch nog een verbeterpuntje moet verzinnen tussen de moderne glorie rondom de zuidelijke A10, dan zou het hier volgens haar nog wel wat autovriendelijker mogen zijn. “De parkeergelegenheid gaat helaas echt achteruit. Op de fiets ben je overal zo, maar heb je die niet, dan wordt het lastig. Dat vind ik soms nog weleens vervelend voor mensen die hier niet wonen. Oh, en een bioscoop in de buurt zou ook wel fijn zijn. Daarvoor moet je nog de tram pakken naar het centrum. Maar ach, waar hebben we het over?” 

Ajax missen

Lisette en haar man hebben duidelijk een hart voor de buurt. Een buurtvergadering zullen ze niet zo snel overslaan. Zelfs niet als hun geliefde voetbalclub AFC Ajax diezelfde avond een thuiswedstrijd speelt in de Johan Cruijff ArenA. 

“We vinden het van dusdanig belang om betrokken te blijven bij alles wat hier gebeurt, dat we zo’n bijeenkomst absoluut niet willen missen. Dus ja, daar hebben we zelfs een keertje een avondje Ajax voor overgeslagen, haha. Dat vond ik best moeilijk, maar hoort erbij. Ik vind het geweldig in die ArenA te zijn. Echt heel leuk! Maar ik moet je eerlijk zeggen, dat, nu het weer winter wordt, het ook best wel prettig is om het soms gewoon lekker thuis te kijken. Vooral nu al die Champions League-wedstrijden allemaal om 21:00 uur beginnen. Lekker op de bank. Prima hoor…” 

 

 

photo Janiek Dam

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor ‘Het is hier alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden’
Architectuur Economie Lifestyle Wonen

20 nieuwe projecten in 2020

Reacties uitgeschakeld voor 20 nieuwe projecten in 2020

Er wordt flink gebouwd in Amsterdam. Dit jaar staan er maar liefst twintig nieuwe projecten op de planning! Acht daarvan worden gerealiseerd op de Zuidas. Hieronder een door Arcam gepubliceerde…

Er wordt flink gebouwd in Amsterdam. Dit jaar staan er maar liefst twintig nieuwe projecten op de planning! Acht daarvan worden gerealiseerd op de Zuidas. Hieronder een door Arcam gepubliceerde lijst met 20 gebouwen; van kantoren tot woonblokken en van een skatebaan tot een snackbar. Allemaal projecten die we in de gaten moeten houden.

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor 20 nieuwe projecten in 2020
Food & drinks

Le Fournil de Sébastien for the perfect baguette

Reacties uitgeschakeld voor Le Fournil de Sébastien for the perfect baguette

Once upon a time… there was a traditionally trained baker from France who fell in love with a Dutch woman. Soon after, Sébastien and Susan Roturier decided they wanted to…

Once upon a time… there was a traditionally trained baker from France who fell in love with a Dutch woman. Soon after, Sébastien and Susan Roturier decided they wanted to open the first French boulangerie in the Netherlands but the bank had no faith in their plan and refused them a loan. Still, they somehow managed to set up Le Fournil de Sébastien in 2007. And with instant success! Locals were queuing up from day one and the French bread and pastry were selling like hot cakes…

“That success was nice but the whole period was very tough!” Sébastien says. In the early days, he didn’t have any staff and he was working twenty (!) hours a day. And to make matters worse, the much-feared Dutch culinary critic, the late Johannes van Dam wearing his trademark dark suit and hat, dropped by. Van Dam was the self-proclaimed top culinary journalist in the Netherlands and had the reputation he could make or break a business. 

Van Dam was curious to see how they went about things in this popular bakery. Fortunately, he wrote a glowing review in the Amsterdam newspaper Het Parool and overnight the bakery’s sales jumped by 30 percent. And now, more than ten years later, Sébastien employs one hundred people in his three Le Fournil bakeries in Amsterdam, Amstelveen and Hilversum. 

La douce France

Not that Sébastien really needed that review: the smell of freshly baked bread spreading over the Olympiaplein was already speaking for itself. These days, some customers even drive to Le Fournil from faraway places such as Apeldoorn to buy brioches and pains spéciaux with olives, apricots, figs or garlic. Usually, they also get themselves some macarons and lemon cakes – Le Fournil also sells excellent patisserie products. 

Sébastien: “It is just like in France: children running inside and climbing up the bench, peeking through the windows to see the bakers in action in the kitchen. I’m really happy with those windows as it allows the customers to see our craft but also how much work it actually involves…” 

We look into the kitchen and, yes, we see people being very busy, communicating in French as all the bakers at Le Fournil are recruited from France. 

Baguette as art

According to a recent episode of the Dutch TV programme Keuringsdienst van Waarde (‘Food Unwrapped’), only 1 percent of all Dutch bakeries actually make their croissants themselves. Sébastien: “That’s right: nearly all of these bakeries use semi-finished products and ready-to-bake mixes. But it shouldn’t be that way. To me, making baguettes and croissants is the toughest job there is as we do every step in the baking process ourselves. We only use a handful of basic ingredients: salt, sourdough… and the Tradition Française flour, of course.” 

This special flour is a nigh sacrosanct product imported from France. “The Tradition Française flour has to comply with very strict regulations and must be made without any ‘tricks’ such as bread improvers. This means the quality varies from year to year and we need to adapt to that.” Sébastien takes a baguette in his hand and says: “Look, this bread has a nice brown crust and inside it is soft and airy, totally different from the sponge-like French bread sold in supermarkets.”

“And don’t forget the aroma. To achieve that distinctive smell and taste, the dough needs to rise a long time: between 18 and 24 hours. So from two o’clock in the morning, there’s always someone keeping an eye on it. We don’t use any machines. It’s hard work but this is our craft and I’m really proud of it. Another big difference is that we only use liquid sourdough as that is better for digestion.” 

All-day croissants

“Most Dutch people – especially those living in Amsterdam-Zuid – are well-travelled and know a lot about different tastes,” Sébastien explains. “This is no longer a country of potato eaters. There are lots of delicatessen in town, with an abundance of French and Italian cheeses for sale. I like the fact that croissants are so popular over here. In France, we dip a croissant in our coffee in the morning or we eat them at breakfast on a Sunday, but the Dutch seem to be eating them all day. And I love it when they come back for a baguette in the evening. Thank heavens, more and more people know how wonderful a nice piece of bread tastes with dinner and a good glass of wine.” 

Sébastien firmly but politely declines catering jobs for hotel chains or other large organizations. And he also turned down the offer to become a member of the jury in the popular TV show Heel Holland Bakt (‘The Great Dutch Bakeoff’). “I really don’t want to become a showman or start a franchise. Three bakeries is more than enough. If I were to open a few more, it would be very hard to guarantee the same quality. The only thing I want to do is to raise the bar at Le Fournil and pass on my knowledge to the new generation of bakers. I didn’t invent the wheel, the old masters taught me their tricks of the trade. To me, that cycle should continue in order to keep our craftsmanship alive.”  

 

 

 

Le Fournil de Sébastien
Olympiaplein 119, Amsterdam
Amsterdamseweg 189, Amstelveen

 

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Le Fournil de Sébastien for the perfect baguette
Eten & drinken

Le Fournil de Sébastien voor de perfecte baguette

Reacties uitgeschakeld voor Le Fournil de Sébastien voor de perfecte baguette

Er was eens… een klassiek geschoolde bakker uit Frankrijk die verliefd werd op een Nederlandse dame. Sébastien en Susan Roturier popelden om de eerste Franse boulangerie in Nederland te openen,…

Er was eens… een klassiek geschoolde bakker uit Frankrijk die verliefd werd op een Nederlandse dame. Sébastien en Susan Roturier popelden om de eerste Franse boulangerie in Nederland te openen, maar de bank geloofde er niet in. Ze kregen geen lening en hadden daardoor geen geld om personeel aan te nemen. Wonder boven wonder kwam Le Fournil de Sébastien in 2007 toch van de grond. En hoe! Buurtbewoners stonden vanaf dag één in de rij.

“Dat succes was leuk. Maar die periode was een drama!”, vertelt Sébastien. Hij had in die begintijd nog geen bakkers in dienst. Werkdagen duurden geregeld een uur of twintig. En toen stond plotseling ook nog eens wijlen de gevreesde Johannes van Dam voor de deur in zijn illustere donkere pak en met hoge hoed. De man noemde zichzelf de beste culinaire journalist van Nederland en had de reputatie dat hij horecagelegenheden kon maken of breken. 

Van Dam wilde weleens zien hoe het er bij de populaire bakkerij aan toeging. Gelukkig schreef hij een daverende recensie in Het Parool. De omzet steeg acuut met 30 (!) procent. Nu, ruim tien jaar later, heeft Le Fournil honderd medewerkers in dienst, verspreid over drie locaties in Amsterdam, Amstelveen en Hilversum. 

La douce France

Die recensie had overigens niet gehoeven. De geur van verse broden die zich over het Olympiaplein verspreidt, spreekt voor zich. Sommige klanten komen zelfs uit Apeldoorn wekelijks naar Le Fournil om hun brioches, pains spéciaux’ met olijven, abrikozen, vijgen of knoflook halen. Dikwijls nemen ze meteen een paar macarons en citroentaartjes mee, want Le Fournil verkoopt ook heerlijke patisserie. 

Sébastien: “Het is hier net als in Frankrijk. Kinderen rennen naar binnen en klimmen meteen op het bankje om door het glas naar de bakkers in de productiekeuken te kijken. Ik ben blij met die ramen, want zo zien de klanten niet alleen het ambacht, maar ook hoe druk de bakkers daarmee bezig zijn…” 

En inderdaad. In de keuken benen de bakkers driftig heen en weer en wordt er uitsluitend in het Frans gesproken. Immers, alle medewerkers komen uit Frankrijk. 

Baguette als kunst

Volgens een recente aflevering van het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde, maakt slechts 1 procent van de Nederlandse bakkers zijn eigen croissants zelf. Sébastien: “Dat klopt. Bijna alle bakkers gebruiken halffabricaten en kant-en-klare mixen. Maar zo hoort het niet. Daarom zijn baguettes en croissants voor mij ook het moeilijkst om te maken. We produceren ze van A tot Z helemaal zelf. Met slechts een paar basale grondstoffen. Zout, zuurdesem… en het Tradition Française-meel, natuurlijk.” 

Dat Tradition Française-meel is zowat een heilig goedje uit Frankrijk, als we het mogen geloven. “Dit moet aan allemaal strikte wettelijke eisen voldoen en wordt gemaakt zonder ‘trucjes’ zoals broodverbeteraars. Dus de kwaliteit is ieder jaar weer anders. Daar moeten we op inspelen. (Sébastien pakt een baguette, red.) Kijk, deze is scherp, knapperig en gebruind van buiten. Van binnen moet deze zacht en luchtig zijn. Geen sponsbrood, zoals in de supermarkt.”

“En vergeet de aroma’s niet. Daarvoor moet het deeg lang rijzen, tussen de 18 en 24 uur… Dus vanaf twee uur ’s nachts staat hier altijd wel iemand een dienst te draaien. Er komen geen machines aan te pas. Dat is hard werken, maar dat is het ambacht. Ik ben er trots op. Net als het feit dat we alleen vloeibaar zuurdesem gebruiken, wat beter is voor de spijsvertering.” 

Met een broodje lopen

“De gemiddelde Nederlander – en vooral de bewoner van Amsterdam-Zuid – is op veel plekken geweest en weet dus ook veel van smaken”, vertelt Sébastien. “Jullie zijn allang geen half-zes-eters meer. De stad loopt over van de delicatessenwinkels. De Franse en Italiaanse kazen liggen voor het grijpen. Ik vind het wel leuk dat de croissants hier zo populair zijn. In Frankrijk dippen we deze ‘s ochtends in de koffie of we eten ze tijdens het zondags ontbijt, maar de Nederlanders eten ze zowat de hele dag door. Ik vind het ook leuk als ze dan ’s avonds weer terugkomen voor een baguette. Want gelukkig weten steeds meer mensen hoe lekker een goed brood smaakt bij het diner en met een mooi glas wijn.” 

Voor cateringopdrachten van hotelketens of andere grootschalige organisaties, heeft Sébastien beleefd bedankt. Net als een aanbod om jurylid te worden in het populaire tv-programma Heel Holland Bakt. “Ik wil absoluut geen showman worden. Of uitbreiden met een keten. Drie zaken is al meer dan zat. Worden het er meer, dan kan ik de kwaliteit moeilijker waarborgen. Ik wil hoogstens dat we bij Le Fournil alleen maar beter worden in het vak. En natuurlijk de nieuwe generatie bakkers de wijsheid bijbrengen. Ik heb het wiel ook niet uitgevonden, ik heb de kneepjes ook aangeleerd gekregen van de meesters. Die cyclus moet zich voortzetten. Vakmanschap moet in leven blijven.”  

 

 

Le Fournil de Sébastien
Olympiaplein 119, Amsterdam
Amsterdamseweg 189, Amstelveen

 

 

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Le Fournil de Sébastien voor de perfecte baguette
Art & culture

Five special libraries to inspire OBA NEXT

Reacties uitgeschakeld voor Five special libraries to inspire OBA NEXT

In 2025, the new public library at Zuidas, ‘OBA Next’, will open its doors. Dedicated to the future of knowledge and information, this branch of the Amsterdam Public Library should…

In 2025, the new public library at Zuidas, ‘OBA Next’, will open its doors. Dedicated to the future of knowledge and information, this branch of the Amsterdam Public Library should above all become the cultural and social heart of the Zuidas area. In Europe alone, there are at least five special libraries that could be an inspiration for OBA NEXT. 

Helsinki

Oodi, Helsinki’s new Central Library, was completed in 2018 and stands out because of its futuristic architecture: from some angles the building looks like a wave, whereas from another perspective it resembles a ship. The impressive three-storey structure is made of glass and wood; it is not only a masterpiece of Finnish architecture but also a ‘green’ and sustainable building. 

Stuttgart

The new City Library at Mailänder Platz in Stuttgart opened in 2011 and was designed by Korean architect Eun Young Yi. The structure consists of nine levels spread out over four storeys. Its dominating feature is the modern and minimalist interior, as well as the white colour permeating the building. The symmetric entrance and spiral staircase, measuring 20,200 sq. m² (around 220,000 sq. ft), offer views on the building’s interior from all angles.

Vienna

Vienna’s beautiful National Library is a well-known landmark with its baroque style and majestic rooms. A stone’s throw away from the Danube, the university campus houses this futuristic building, the library of the University of Economics and Business. It dates back to 1898 and was renovated by Zaha Hadid Architects after it was partially destroyed in an arson attack in 2005. 

Copenhagen

Copenhagen Royal Library, also known as the ‘Black Diamond’, is a real neo-modern jewel, located in the historic centre with views of the Øresund strait. It was built in 1999 as an extension to the old library and is one of the city’s most important buildings. The outside of this black cube offers a bewildering spectacle of angled lines, shiny black granite and glass surfaces, while the inside has charming curvy lines, open spaces and escalators. The large terrace can house an audience of up to 600 people for concerts or theatre plays.

Warsaw

The Warsaw University Library is located in the heart of the city and was built in 1816. The new library is a modern and colourful building containing a terrace with four different gardens. The façade is surrounded by engraved stone blocks with texts in different languages, including Plato in ancient Greek and a text in old Polish. The outside of the building  is fitted with patinated copper and green ivy climbing up the walls between the windows.

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Five special libraries to inspire OBA NEXT
Kunst & cultuur

Vijf bibliotheken als inspiratie voor Zuidas

Reacties uitgeschakeld voor Vijf bibliotheken als inspiratie voor Zuidas

In 2025 gaan de deuren open van de nieuwe openbare bibliotheek op de Zuidas, ‘OBA NEXT’. Ingericht op de toekomst van kennis en informatie moet de vestiging vooral ook een…

In 2025 gaan de deuren open van de nieuwe openbare bibliotheek op de Zuidas, ‘OBA NEXT’. Ingericht op de toekomst van kennis en informatie moet de vestiging vooral ook een cultureel en maatschappelijk hart van de Zuidas worden. Alleen al in Europa zijn vijf bijzondere bibliotheken te vinden, die ter inspiratie kunnen dienen voor OBA NEXT. 

Helsinki

De gloednieuwe centrale bibliotheek van Oodi in Helsinki, die eind 2018 werd geopend,  is meer dan alleen een bibliotheek. Je kunt het al zien aan de futuristische architectuur, waardoor het gebouw er vanuit sommige hoeken uitziet als een golfslag en vanuit andere als een echt schip. De imposante drie verdiepingen tellende structuur is volledig gemaakt van glas en hout en is niet alleen een meesterwerk van Finse architectuur, maar ook ecologisch verantwoord.

Stuttgart

De nieuwe stadsbibliotheek am Mailänder Platz in Stuttgart is geopend in 2011 en ontworpen door de Koreaanse architect Eun Young Yi. Het gebouw is opgebouwd uit negen niveaus en vier verdiepingen. Het belangrijkste kenmerk is de moderne en minimalistische stijl van binnen, met een witte kleur die het interieur doordringt. De symmetrische entree en wenteltrap, met een oppervlakte van 20.200 m², bieden vanuit alle hoeken zicht op het interieur.  

Wenen

Veel mensen kennen de prachtige nationale bibliotheek van Wenen, met zijn barokke stijl en majestueuze kamers. Op de universiteitscampus, op een steenworp afstand van de Donau, staat dit futuristische gebouw, de bibliotheek van de Universiteit van Economie en Business. Het dateert uit 1898; na een brandstichting in 2005, waarbij een deel van de bibliotheek werd verwoest, heeft het atelier van Zaha Hadid Architects het gebouw gerenoveerd. 

Kopenhagen

De koninklijke bibliotheek van Kopenhagen, ook bekend als de ‘zwarte diamant’, is een echt neo-modern juweel, gelegen in het historische centrum, met uitzicht op de zeestraat van Øresund. Het is gebouwd in 1999 en een uitbreiding van de oude bibliotheek. Het is één van de belangrijkste gebouwen in de stad. De zwarte kubus betovert aan de buitenkant met zijn schuine lijnen, glanzend zwarte graniet en glazen  oppervlak, terwijl het aan de binnenkant verleidt met zijn kronkelige lijnen, brede ruimtes en roltrappen. Op het terras kunnen maar liefst 600 personen vertoeven, tijdens concerten of toneelstukken.

Warschau

De universiteitsbibliotheek van Warschau bevindt zich in het hart van de stad en werd gebouwd in 1816. De nieuwe bibliotheek is modern en kleurrijk. Het heeft ook een terras met vier verschillende tuinen. De façade wordt omringd door ingegraveerde blokken met geschriften in verschillende talen, waaronder ook van Plato in het Oudgrieks en een in het Oudpools. De buitenkant van het gebouw is in gepatineerd koper en de groene planten wildernis ‘klimt’ omhoog langs de grote ramen.

Bron: www.holidu.nl

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Vijf bibliotheken als inspiratie voor Zuidas
Lifestyle

Het ochtendritueel van Pedro Celli

Reacties uitgeschakeld voor Het ochtendritueel van Pedro Celli

Pedro Celli (30) komt uit Brazilië, uit Campinas, dat vlak naast Sao Paulo ligt, maar woont al sinds zijn dertiende in Nederland. Hij studeerde International Business in Groningen en is…

Pedro Celli (30) komt uit Brazilië, uit Campinas, dat vlak naast Sao Paulo ligt, maar woont al sinds zijn dertiende in Nederland. Hij studeerde International Business in Groningen en is account executive bij ZOOM, een bedrijf dat communicatie en technologie met elkaar verbindt. Iedere werkdag begint hij om 7 uur met een work-out.

“Sinds ik op de Zuidas werk, heb ik  pas het gevoel ècht aan het werk te zijn. Het is heel  anders dan de grachtengordel, waar ik eerst werkte. pas het gevoel  Het is denk ik de omgeving van het financiële district dat de Zuidas is, waardoor je je veel meer realiseert dat hier business wordt gedaan. Hier gebeurt het.”

“Sinds ik op de Zuidas werk, sta ik vroeg op, om zes uur. Ik ga eigenlijk meteen naar de gym, naar Club Sportive. Om zeven uur doe ik een klasje. Yoga, boksen of HIIT, High Intensity Interval Training. Daarna douche ik en ga ik naar mijn werk. Ik neem een kop koffie, ontbijt en bekijk mijn mails. Dan begint mijn dag.”

“En dat bevalt me veel beter dan in de avonduren te sporten. Ik deed dit een paar keer in de week. Het waren langere sessies en dat is veel zwaarder. Nu kom ik iedere dag met een energiek gevoel op mijn werk, ik ben juist helemaal niet kapot of uitgeput. Bovendien heeft ’s ochtends sporten het voordeel dat mijn vriendin dan ’s avonds naar haar gym kan gaan. En dan kan ik op ons kleine katje passen.”

 

Beeld Katja Mali

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Het ochtendritueel van Pedro Celli
Lifestyle

Pedro Celli’s morning routine

Reacties uitgeschakeld voor Pedro Celli’s morning routine

Pedro Celli (30) hails from the Brazilian city of Campinas, close to Sao Paulo, but has been living in the Netherlands ever since he was 13. He studied International Business…

Pedro Celli (30) hails from the Brazilian city of Campinas, close to Sao Paulo, but has been living in the Netherlands ever since he was 13. He studied International Business at Groningen University and works as an account executive for ZOOM, a company connecting communication and technology. He starts every working day with a work-out at 7 am.

“It’s only since I’ve been working at Zuidas that I have the feeling I am actually working. It is a totally different atmosphere compared to inner city Amsterdam. Zuidas has become a major financial district so you realize that this is the place where business is done and where things happen.”

“Since I’ve been working at Zuidas I get up early, at 6 am. Then it’s straight to the gym at Club Sportive for a yoga, boxing or HIIT (High Intensity Interval Training) class. A quick shower and then I’m off to work.  I get myself a cup of coffee and some breakfast and start reading my emails. That’s when my working day starts.”

“I like this routine a lot better than going to the gym in the evening, which I used to do a few times a week. Those sessions were much longer and a lot tougher. Now I enter the office full of energy instead of feeling knackered. Another advantage of doing my workout in the morning is that my girlfriend can go to her gym in the evening so I can look after our little kitten.”

 

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Pedro Celli’s morning routine
Architectuur Wonen

nhow Amsterdam RAI geopend

Reacties uitgeschakeld voor nhow Amsterdam RAI geopend

Het grootste hotel van de Benelux, nhow Amsterdam RAI, is geopend. Het viersterren hotel – direct aan de Ring A10 op het terrein van beurscomplex RAI en aan de rand…

Het grootste hotel van de Benelux, nhow Amsterdam RAI, is geopend. Het viersterren hotel – direct aan de Ring A10 op het terrein van beurscomplex RAI en aan de rand van de Zuidas – bestaat uit 650 kamers, verdeeld over 24 verdiepingen. De stapel van drie driehoeken is van verre te herkennen.

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor nhow Amsterdam RAI geopend
Eten & drinken Lifestyle

Happyhappyjoyjoy nu ook op de Zuidas

Reacties uitgeschakeld voor Happyhappyjoyjoy nu ook op de Zuidas

Ook op de Zuidas kun je genieten van de Aziatische gerechten die geserveerd worden bij Happyhappyjoyjoy. Het restaurant aan het George Gershwinplein nummer 1 is de vijfde locatie van het…

Ook op de Zuidas kun je genieten van de Aziatische gerechten die geserveerd worden bij Happyhappyjoyjoy. Het restaurant aan het George Gershwinplein nummer 1 is de vijfde locatie van het populaire restaurant.

Lees verder
Reacties uitgeschakeld voor Happyhappyjoyjoy nu ook op de Zuidas

Over ZUIDAS. magazine

Typ hieronder je zoekterm en druk op Enter om te zoeken