Auteur: Monique Smitsloo

Schmidt Optiek en de bril als sieraad

Schmidt Optiek mag je de Jaguar onder de Amsterdamse brillenwinkels noemen. De karakteristieke en bovendien oudste optiek van ons land zit al sinds 1868 aan het Rokin en geniet de…

Schmidt Optiek mag je de Jaguar onder de Amsterdamse brillenwinkels noemen. De karakteristieke en bovendien oudste optiek van ons land zit al sinds 1868 aan het Rokin en geniet de status van ‘hofleverancier’. Het tweede filiaal, aan het Gelderlandplein, wordt druk bezocht door het zakelijke publiek van de Zuidas en buurtbewoners. Eén ding is zeker. Gezondheid van de ogen staat bij Schmidt Optiek voorop. De spectaculaire customized brillen van Cartier of Dita, optioneel ingelegd met diamanten, zijn het sluitstuk.

Bij Schmidt Optiek gaat het om het zicht, en dan pas om het aanzicht. Want dat aanzicht, dat is er, zoveel is duidelijk. Niet voor niets hadden koningin Juliana en prins Bernhard nota bene hun eigen ‘laatje’ in de mahoniehouten winkel aan het Rokin. En in het filiaal aan het Gelderlandplein is het merkaanbod nog uitgebreider. 

Overal glimmen de correctie-, lees- en zonnebrillen van Lindberg tot aan Chanel je tegemoet. Om Coco Chanel maar meteen te citeren: “The best things in life are free. The second best things are expensive”. Deze stelling past perfect bij Schmidt Optiek, want het medische aspect staat hier op één, het high end modieuze karakter volgt als tweede.

Nostalgische knipoog

Het strakke interieur van Schmidt Optiek aan het Gelderlandplein mag dan wel in contrast staan met de winkel aan het Rokin, de donkerbruine compartimenten verwijzen nog altijd naar de honderden mahoniehouten brillenlades van de eerste historische optiekzaak. Een nostalgische knipoog dus. 

De winkel aan de A.J. Ernststraat werd geopend in 1968 en is aanzienlijk groter van formaat dan de meer dan 150 jaar oude zaak aan het Rokin. Inmiddels is Edwin van Dijk de achtste generatie eigenaar. Zijn zoon, hoofd management Tijmen van Dijk, evenals marketingmanager Jim de Vos, schuiven aan bij het gesprek.

Meten met liniaaltjes

Jim: “Ik durf toch wel te zeggen dat we een paar van de beste optometristen van het land achterin de winkel hebben staan. Zij doen metingen waarbij ze werkelijk alles over jouw oog te weten komen: de stand van je pupil, vochtigheid, sterkte. Er komen zelfs nog liniaaltjes aan te pas. Trek daar maar een uur voor uit, want het gaat immers wel om je gezondheid. Soms verwijzen onze specialisten iemand door naar een oogarts. Dat inzicht hebben medewerkers die enkel een interne spoedcursus van een paar maanden hebben gevolgd, niet. Het is een vak.”

“Er zijn nog altijd jarenlange studies optometrie voor nodig om te bepalen of een bril wel of niet goed is voor jouw gezichtsvermogen. Want hoe belangrijk is dat wel niet? Ik noem maar een voorbeeld: de ogen van mijn moeder zijn achteruitgegaan doordat ze ooit een slechte bril heeft gekregen na een meting van hooguit een kwartier – en dat soort verhalen hoor je helaas vaker. Zulke dingen willen wij niet op ons geweten hebben. Een bril is een verlengstuk van jou.” 

Bril als sieraad

De jonge, piekfijn geklede Tijmen vertelt waarom een bril op de Zuidas zo belangrijk is. “Een bril is een sieraad, vooral op de Zuidas, je ziet deze nog sneller dan iemands schoenen, horloge of das. In deze winkel aan het Gelderlandplein is dit een belangrijke kwestie. Want de mensen die hier strak in het pak binnenlopen, zoeken in eerste instantie naar een bril met een serieuze uitstraling, maar willen er ook één die hun identiteit definieert tussen de massa van donkerblauwe en grijze pakken.”

“Met een bril kun je binnen het zakelijke kader alsnog een subtiele ‘twist’ geven aan je look: net even dat andere kleurtje aan de zijkant, net even een unieke positionering van de glazen… Bovendien is een bril niet alleen een modieus item, het kan tevens bepaalde gelaatstrekken positief benadrukken of juist maskeren. Dus is het ook op esthetisch vlak belangrijk om goed advies te krijgen. Hoe comfortabeler je je voelt met een bril, hoe zelfverzekerder je door het leven gaat.” 

Futuristische innovaties

Schmidt Optiek is een bedrijf van uitersten, zoals ook blijkt uit het verschil tussen de winkels aan het Rokin en het Gelderlandplein. Aan de ene kant is er het traditionele ambacht en medische kennis van het 150 jaar oude bedrijf, aan de andere kant vind je hier de laatste futuristische innovaties van de optiekwereld: denk aan lichtgewicht, compleet buigzame brillenpootjes. Honderden labels, influencers op social media, rappers en modellen staan in de rij om de brillen van Schmidt te promoten. 

Jim: “Kun je nog geloven dat we een bril ooit als iets nerdy hebben gezien? Tegenwoordig staat een montuur voor iets heel stijlvols. Daar proberen we met Schmidt Optiek aansluiting bij te vinden. Ik vind het spannend om de vertaalslag te maken van een klassiek merk naar de moderne marketing met alle evenementen en promotie die erbij horen.” 

 

Schmidt Optiek

Arent Janszoon Ernststraat 569

T 020 644 2108

 

Rokin 72

T 020 623 1981

 

W www.schmidtoptiek.nl

 

Schmidt Optiek heeft recent de optiekzaak Reyer Lafeber in Utrecht overgenomen. In deze prachtige, nieuwe optiekzaak focust Schmidt Optiek zich op het uitbreiden van het productaanbod en service. In een aangename en luxe ambiance wordt een zeer uitgebreide oogzorg gecombineerd met de mooiste en meest bijzondere collecties monturen en zonnebrillen. Een nieuwe bril uitzoeken wordt in deze prachtige brillenzaak hierdoor een complete ervaring.

 

Reacties uitgeschakeld voor Schmidt Optiek en de bril als sieraad

‘Het is hier alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden’

Wonen en werken op de Zuidas, Lisette Vriend combineert beide. “Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. En het is alleen maar mooier,…

Wonen en werken op de Zuidas, Lisette Vriend combineert beide. “Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. En het is alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden.”

Als je als fervent Ajacied een tikkeltje schoorvoetend een avondje in de Johan Cruijff ArenA overslaat om bij de buurtvergadering te zijn, dan mag je jezelf simultaan een trotse Amsterdamse én een trotse Buitenveldertse noemen. Lisette Vriend voelt zich al jaren thuis in de buurt. “Alleen al boodschappen doen is een feestje. Ik stap de lift in, en kan zo overdekt door naar de super.”  

“Ik ben in Aalsmeer geboren,” vertelt Lisette. “Maar daar had ik het als jonge meid ook wel weer vrij snel gezien. Dus verhuisde ik naar Amsterdam en ben daar nooit meer weggegaan. Na de Havo koos ik voor Schoevers. Overigens heb ik nog even de droom gekoesterd om stewardess te worden. De wereld rondreizen, een tijdje op mooie plekken blijven, heel leuk leek me dat… Maar daar ben ik snel van teruggekomen. Het luchtverkeersleventje is lang niet meer zo glamorous als vroeger. Ik kwam er toentertijd bovendien achter dat ik veel beter iets anders kon doen: sales. Daar bleek ik goed in te zijn en echt blij van te worden. Dus ik heb jarenlang op allerlei vlakken gewerkt op het gebied van accountmanagement.” 

Ingerold

Lisette woont op het Gelderlandplein. Sinds een jaar werkt ze zo’n beetje om de hoek, op de Boelelaan, als assistent/officemanager. Dat doet ze bij Vanderkruijs, een recruitmentbedrijf voor eindverantwoordelijke functies in de publieke en publiek-private sector. Hierbij kun je denken aan hoge functies binnen allerlei overheid gerelateerde banen, voor bijvoorbeeld ziekenhuizen, universiteiten en hogescholen en gemeenten.

“Het voelt alsof ik er echt ben ingerold. Ik zocht een tijdje geleden naar werk in de buurt, omdat ik hier behalve wonen ook wilde werken. Op de Zuidas barst het van de recruitmentbedrijven. Maar deze specifieke functie bleek een schot in de roos.” 

Lisette noemt zichzelf een ‘vliegende keep’. “Ik vind het geweldig om de hele dag van alles en nog wat voor mijn voeten geworpen te krijgen en dat in goede banen te leiden. Evenementen organiseren, afspraken inplannen…”

Hoe zit het met de vrouwen?

Volgens Lisette hoeven we ons trouwens niet al te veel zorgen te maken over de vertegenwoordiging van het aantal vrouwen op de Zuidas. “Ook in hogere functies zie ik ze overal. In ons kantoor werken zelfs toevalligerwijs meer vrouwen dan mannen.” 

Lisette: “Ik woon al jaren in Buitenveldert. Maar vroeger vond ik dit stukje maar een beetje een oude truttenbende. Dat voelt nu bijna onvoorstelbaar, want het heeft zich op zo’n niveau ontwikkeld dat het nu super-de-luxe is om hier te wonen… Buitenveldert en de Zuidas ademen een hele prettige sfeer waar ik gelukkig van word. Het is alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden. Je hebt voor ieder wat wils, alles bij de hand.”

“Als ik boodschappen wil doen, stap ik zo in de lift om beneden bij het overdekte winkelcentrum te shoppen. Met steeds meer leuke tentjes. En die internationale allure spreekt me ook wel aan. In ons gebouw tref je zo’n beetje alle nationaliteiten aan. Er wonen ook veel expats. Dat geeft ’s avonds soms een best wel bijzondere geursensatie. Want dan ruik je alle verschillende kookkunsten door elkaar, haha.”

‘Lunchen-lunchen’

Lisette: “Ik houd wel een beetje van ‘lunchen lunchen’, zeg maar. Dus niet even snel een broodje eten, maar wat uitgebreider, er een middag voor uittrekken met een voor- en hoofdgerechtje. Dat je ’s avonds eigenlijk niet meer hoeft te eten, fijn toch?” Dat doet Lisette in de regio, vertelt ze. “De restaurants van Ron Blaauw. Maar ook Het Bosch aan de Nieuwe Meer, dat is trouwens typisch zo’n favoriete lunchspot van het werkende publiek op de Zuidas. En Aan de Poel in Amstelveen vind ik ook te gek.”  

Als Lisette dan toch nog een verbeterpuntje moet verzinnen tussen de moderne glorie rondom de zuidelijke A10, dan zou het hier volgens haar nog wel wat autovriendelijker mogen zijn. “De parkeergelegenheid gaat helaas echt achteruit. Op de fiets ben je overal zo, maar heb je die niet, dan wordt het lastig. Dat vind ik soms nog weleens vervelend voor mensen die hier niet wonen. Oh, en een bioscoop in de buurt zou ook wel fijn zijn. Daarvoor moet je nog de tram pakken naar het centrum. Maar ach, waar hebben we het over?” 

Ajax missen

Lisette en haar man hebben duidelijk een hart voor de buurt. Een buurtvergadering zullen ze niet zo snel overslaan. Zelfs niet als hun geliefde voetbalclub AFC Ajax diezelfde avond een thuiswedstrijd speelt in de Johan Cruijff ArenA. 

“We vinden het van dusdanig belang om betrokken te blijven bij alles wat hier gebeurt, dat we zo’n bijeenkomst absoluut niet willen missen. Dus ja, daar hebben we zelfs een keertje een avondje Ajax voor overgeslagen, haha. Dat vond ik best moeilijk, maar hoort erbij. Ik vind het geweldig in die ArenA te zijn. Echt heel leuk! Maar ik moet je eerlijk zeggen, dat, nu het weer winter wordt, het ook best wel prettig is om het soms gewoon lekker thuis te kijken. Vooral nu al die Champions League-wedstrijden allemaal om 21:00 uur beginnen. Lekker op de bank. Prima hoor…” 

 

 

photo Janiek Dam

Reacties uitgeschakeld voor ‘Het is hier alleen maar mooier, hipper en gezelliger geworden’

Le Fournil de Sébastien voor de perfecte baguette

Er was eens… een klassiek geschoolde bakker uit Frankrijk die verliefd werd op een Nederlandse dame. Sébastien en Susan Roturier popelden om de eerste Franse boulangerie in Nederland te openen,…

Er was eens… een klassiek geschoolde bakker uit Frankrijk die verliefd werd op een Nederlandse dame. Sébastien en Susan Roturier popelden om de eerste Franse boulangerie in Nederland te openen, maar de bank geloofde er niet in. Ze kregen geen lening en hadden daardoor geen geld om personeel aan te nemen. Wonder boven wonder kwam Le Fournil de Sébastien in 2007 toch van de grond. En hoe! Buurtbewoners stonden vanaf dag één in de rij.

“Dat succes was leuk. Maar die periode was een drama!”, vertelt Sébastien. Hij had in die begintijd nog geen bakkers in dienst. Werkdagen duurden geregeld een uur of twintig. En toen stond plotseling ook nog eens wijlen de gevreesde Johannes van Dam voor de deur in zijn illustere donkere pak en met hoge hoed. De man noemde zichzelf de beste culinaire journalist van Nederland en had de reputatie dat hij horecagelegenheden kon maken of breken. 

Van Dam wilde weleens zien hoe het er bij de populaire bakkerij aan toeging. Gelukkig schreef hij een daverende recensie in Het Parool. De omzet steeg acuut met 30 (!) procent. Nu, ruim tien jaar later, heeft Le Fournil honderd medewerkers in dienst, verspreid over drie locaties in Amsterdam, Amstelveen en Hilversum. 

La douce France

Die recensie had overigens niet gehoeven. De geur van verse broden die zich over het Olympiaplein verspreidt, spreekt voor zich. Sommige klanten komen zelfs uit Apeldoorn wekelijks naar Le Fournil om hun brioches, pains spéciaux’ met olijven, abrikozen, vijgen of knoflook halen. Dikwijls nemen ze meteen een paar macarons en citroentaartjes mee, want Le Fournil verkoopt ook heerlijke patisserie. 

Sébastien: “Het is hier net als in Frankrijk. Kinderen rennen naar binnen en klimmen meteen op het bankje om door het glas naar de bakkers in de productiekeuken te kijken. Ik ben blij met die ramen, want zo zien de klanten niet alleen het ambacht, maar ook hoe druk de bakkers daarmee bezig zijn…” 

En inderdaad. In de keuken benen de bakkers driftig heen en weer en wordt er uitsluitend in het Frans gesproken. Immers, alle medewerkers komen uit Frankrijk. 

Baguette als kunst

Volgens een recente aflevering van het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde, maakt slechts 1 procent van de Nederlandse bakkers zijn eigen croissants zelf. Sébastien: “Dat klopt. Bijna alle bakkers gebruiken halffabricaten en kant-en-klare mixen. Maar zo hoort het niet. Daarom zijn baguettes en croissants voor mij ook het moeilijkst om te maken. We produceren ze van A tot Z helemaal zelf. Met slechts een paar basale grondstoffen. Zout, zuurdesem… en het Tradition Française-meel, natuurlijk.” 

Dat Tradition Française-meel is zowat een heilig goedje uit Frankrijk, als we het mogen geloven. “Dit moet aan allemaal strikte wettelijke eisen voldoen en wordt gemaakt zonder ‘trucjes’ zoals broodverbeteraars. Dus de kwaliteit is ieder jaar weer anders. Daar moeten we op inspelen. (Sébastien pakt een baguette, red.) Kijk, deze is scherp, knapperig en gebruind van buiten. Van binnen moet deze zacht en luchtig zijn. Geen sponsbrood, zoals in de supermarkt.”

“En vergeet de aroma’s niet. Daarvoor moet het deeg lang rijzen, tussen de 18 en 24 uur… Dus vanaf twee uur ’s nachts staat hier altijd wel iemand een dienst te draaien. Er komen geen machines aan te pas. Dat is hard werken, maar dat is het ambacht. Ik ben er trots op. Net als het feit dat we alleen vloeibaar zuurdesem gebruiken, wat beter is voor de spijsvertering.” 

Met een broodje lopen

“De gemiddelde Nederlander – en vooral de bewoner van Amsterdam-Zuid – is op veel plekken geweest en weet dus ook veel van smaken”, vertelt Sébastien. “Jullie zijn allang geen half-zes-eters meer. De stad loopt over van de delicatessenwinkels. De Franse en Italiaanse kazen liggen voor het grijpen. Ik vind het wel leuk dat de croissants hier zo populair zijn. In Frankrijk dippen we deze ‘s ochtends in de koffie of we eten ze tijdens het zondags ontbijt, maar de Nederlanders eten ze zowat de hele dag door. Ik vind het ook leuk als ze dan ’s avonds weer terugkomen voor een baguette. Want gelukkig weten steeds meer mensen hoe lekker een goed brood smaakt bij het diner en met een mooi glas wijn.” 

Voor cateringopdrachten van hotelketens of andere grootschalige organisaties, heeft Sébastien beleefd bedankt. Net als een aanbod om jurylid te worden in het populaire tv-programma Heel Holland Bakt. “Ik wil absoluut geen showman worden. Of uitbreiden met een keten. Drie zaken is al meer dan zat. Worden het er meer, dan kan ik de kwaliteit moeilijker waarborgen. Ik wil hoogstens dat we bij Le Fournil alleen maar beter worden in het vak. En natuurlijk de nieuwe generatie bakkers de wijsheid bijbrengen. Ik heb het wiel ook niet uitgevonden, ik heb de kneepjes ook aangeleerd gekregen van de meesters. Die cyclus moet zich voortzetten. Vakmanschap moet in leven blijven.”  

 

 

Le Fournil de Sébastien
Olympiaplein 119, Amsterdam
Amsterdamseweg 189, Amstelveen

 

 

Reacties uitgeschakeld voor Le Fournil de Sébastien voor de perfecte baguette

Typ hieronder je zoekterm en druk op Enter om te zoeken